टमाटर की चटनी

टमाटर की चटनी

टमाटर विभिन्न व्यंजनों के साथ चटनी बनाने में भी प्रयोग किया जाता है। यह सब्जी पूरे साल मिलती है। टमाटर चटनी बनाने के लिए नुस्खा नीचे दिया गया है:

नोट: 2 व्यक्ति के लिए नुस्खा

टमाटर चटनी की सामग्री

  • 1 किलो टमाटर, blanched और कटा हुआ

  • 1 कप प्याज, कटा हुआ

  • 2 चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट

  • 500 ग्राम चीनी स्वाद के लिए

  • 1 छोटा चम्मच नमक स्वाद के लिए

  • 1 चम्मच मिर्च पाउडर

  • 1 चम्मच गरम मसाला

  • 2 बड़ा चम्मच सिरका

  • 2 बड़ा चम्मच तेल

टमाटर चटनी कैसे बनाएं(विधि)

  1. तेल गरम करें, ब्राउन प्याज और अदरक-लहसुन पेस्ट डाले और भूरे रंग तक पकाएं।

  2. टमाटर, चीनी, नमक, मिर्च पाउडर और गरम मसाला मिलाए और एक मोटी स्थिरता होने तक पकाएं।

  3. सिरका जोड़ें और लगभग 5 मिनट के लिए उबाल लें। ठंडा होने पर, एक एयरटाइट क्लीन जार में पैक करें।